AIR FRYER RECEPT

Piščančji ražnjiči v arašidovi omaki iz airfryerja

— Žan Milosavljević

Ražnjiči se v airfryerju lepo zlato zapečejo, bogata omaka s kokosovo smetano pa poskrbi za poln okus. Postrezite jih z rižem, zelenjavo in svežo limeto za hitro azijsko navdihnjeno kosilo ali večerjo.

Shranite recept Za shranjevanje in nakupovalni seznam se prijavite.

Čas priprave30 min

Zahtevnostenostavno

AparatRosmarino Air fryer

Sestavine

Št. porcij:

− 12 +

Piščančja stegna brez kosti2000 g
Sol, poperpo okusu
Česen v prahupo okusu
Čebula v prahupo okusu
Rdeča paprika v prahupo okusu
Arašidovo maslo z delci arašidov12 žlic
Rdeča curry pasta12 žlic
Kokosova smetana1000 ml
Limeta4 kosi

Priprava

Piščančja stegna narežemo na približno enako velike kocke ter začinimo s soljo, poprom, česnom v prahu, čebulo v prahu in rdečo papriko.
Dodamo arašidovo maslo, rdečo curry pasto in kokosovo smetano. Dobro premešamo, da se marinada enakomerno oprime vseh koščkov mesa.
Piščanca nataknemo na nabodala in jih razporedimo v košaro airfryerja tako, da se med seboj ne prekrivajo. Ražnjiče pečemo pri 190 °C približno 12–15 minut, oziroma dokler niso zlato zapečeni in popolnoma pečeni. Med peko jih po potrebi enkrat obrnemo.
Medtem pripravimo arašidovo omako. V kozici segrejemo kokosovo smetano ter dodamo rdečo curry pasto in arašidovo maslo. Primešamo limetin sok in omako na nizkem ognju kuhamo nekaj minut, da se lepo poveže. Če je pregosta, prilijemo malo vode.
Pečene piščančje ražnjiče prelijemo ali pokapljamo z arašidovo omako ter postrežemo z rižem, zelenjavo in svežo limeto.