Fit gratinirane testenine s piščancem, zeleno zelenjavo in tofu kremo

Testenine skuhamo v osoljeni vodi do polovice časa, navedenega na embalaži. Nato jih odcedimo in odstavimo.

Piščančje prsi narežemo na kocke ali trakove. V ponvi segrejemo olivno olje in piščanca pečemo od 6 do 8 minut, da se lepo zlato zapeče.

V isti ponvi popražimo narezan por, dodamo brokoli in pražimo še nekaj minut. Na koncu vmešamo špinačo in počakamo, da oveni.

V blenderju do gladkega zmiksamo tofu, skuto, mleko, česen, sol, poper in ščepec muškatnega oreščka, da dobimo gladko kremasto omako.

V večji posodi zmešamo testenine, piščanca, zelenjavo in tofu kremo. Po potrebi dodatno začinimo in zmes enakomerno razporedimo po pekaču.

Po vrhu potresemo nariban sir in pečemo v cvrtniku na vroč zrak od 20 do 25 minut pri 200 °C, da se površina zlato zapeče. Postrežemo še toplo.