MASTER KITCHEN
Fit gratinirane testenine s piščancem, zeleno zelenjavo in tofu kremo
Sočen piščanec, zelena zelenjava in testenine v kremasti tofu omaki, zapečene pod plastjo sira. Beljakovinsko bogat in nasiten obrok za zdravo kosilo ali večerjo.
Sestavine
Testenine — 490 g
Piščančja prsa — 770 g
Brokoli — 700 g
Mlada špinača — 350 g
Por — 350 g
Olivno olje — 3½ žličke
Naribana mocarela — 105 g
Sol, poper — po okusu
Tofu — 700 g
Lahka skuta — 525 g
Mleko — 700 ml
Česen — 4 stroki
Muškatni orešček — po okusu
Priprava
Testenine skuhamo v osoljeni vodi do polovice časa, navedenega na embalaži. Nato jih odcedimo in odstavimo.
Piščančje prsi narežemo na kocke ali trakove. V ponvi segrejemo olivno olje in piščanca pečemo od 6 do 8 minut, da se lepo zlato zapeče.
V isti ponvi popražimo narezan por, dodamo brokoli in pražimo še nekaj minut. Na koncu vmešamo špinačo in počakamo, da oveni.
V blenderju do gladkega zmiksamo tofu, skuto, mleko, česen, sol, poper in ščepec muškatnega oreščka, da dobimo gladko kremasto omako.
V večji posodi zmešamo testenine, piščanca, zelenjavo in tofu kremo. Po potrebi dodatno začinimo in zmes enakomerno razporedimo po pekaču.
Po vrhu potresemo nariban sir in pečemo v cvrtniku na vroč zrak od 20 do 25 minut pri 200 °C, da se površina zlato zapeče. Postrežemo še toplo.
Opombe
MASTERKITCHEN.SI · PASSION FOR LIVING