MASTER KITCHEN
Chilli con carne
Dišeč, bogat in ravno prav pikanten – čili con carne je jed, ki prijetno pogreje in nasiti.Piko na i doda košček temne čokolade, ki lepo zaokroži okus.
Sestavine
Mleta govedina — 2¾ kg
Čebula — 8 kosov
Česen — 8 strokov
Zelena paprika — 3 kosi
Rdeča paprika — 3 kosi
Paradižnikova mezga — 5½ žlice
Konzerva paradiznikove passate — 3 kosi
Konzerva rdečega fižola — 3 kosi
Konzerva koruze — 3 kosi
Goveje jušne osnove — 19¼ dl
Temne čokolade (vsaj 70 %) — 55 g
Sladke mlete paprike — 2¾ žlice
Dimljene paprike — 2¾ žličke
Mleta kumina — 2¾ žličke
Česen v prahu — 2¾ žličke
Čili ali jalapeño — po okusu
Sol — po okusu
Olje — po okusu
Kisla smetana — po okusu
Priprava
Najprej narežemo čebulo in paprike ter pripravimo mleto goveje meso, fižol, paradižnikovo in jušno osnovo ter vse začimbe.
V multicookerju prepražimo čebulo, nato dodamo mleto goveje meso, zelenjavo in začimbe. Dodamo še fižol, koruzo in paradižnikovo passato, zalijemo z jušno osnovo ter vse skupaj premešamo.
Kuhamo 20 minut pod pritiskom.
Po kuhanju sprostimo pritisk, dodamo temno čokolado in premešamo.
Čili con carne postrežemo v skodelicah ali globokih krožnikih in po želji po vrhu dodamo še žlico kisle smetane.
Opombe
MASTERKITCHEN.SI · PASSION FOR LIVING