MASTER KITCHEN
Piščančji ražnjiči v arašidovi omaki iz airfryerja
Ražnjiči se v airfryerju lepo zlato zapečejo, bogata omaka s kokosovo smetano pa poskrbi za poln okus. Postrezite jih z rižem, zelenjavo in svežo limeto za hitro azijsko navdihnjeno kosilo ali večerjo.
Sestavine
Piščančja stegna brez kosti — 500 g
Sol, poper — po okusu
Česen v prahu — po okusu
Čebula v prahu — po okusu
Rdeča paprika v prahu — po okusu
Arašidovo maslo z delci arašidov — 3 žlice
Rdeča curry pasta — 3 žlice
Kokosova smetana — 250 ml
Limeta — 1 kos
Priprava
Piščančja stegna narežemo na približno enako velike kocke ter začinimo s soljo, poprom, česnom v prahu, čebulo v prahu in rdečo papriko.
Dodamo arašidovo maslo, rdečo curry pasto in kokosovo smetano. Dobro premešamo, da se marinada enakomerno oprime vseh koščkov mesa.
Piščanca nataknemo na nabodala in jih razporedimo v košaro airfryerja tako, da se med seboj ne prekrivajo. Ražnjiče pečemo pri 190 °C približno 12–15 minut, oziroma dokler niso zlato zapečeni in popolnoma pečeni. Med peko jih po potrebi enkrat obrnemo.
Medtem pripravimo arašidovo omako. V kozici segrejemo kokosovo smetano ter dodamo rdečo curry pasto in arašidovo maslo. Primešamo limetin sok in omako na nizkem ognju kuhamo nekaj minut, da se lepo poveže. Če je pregosta, prilijemo malo vode.
Pečene piščančje ražnjiče prelijemo ali pokapljamo z arašidovo omako ter postrežemo z rižem, zelenjavo in svežo limeto.
Opombe
MASTERKITCHEN.SI · PASSION FOR LIVING