AIR FRYER RECEPT

Pečen steak cvetače na humusu s pečeno čičeriko in papriko

— Žan Milosavljević

Restavracijski okusi kar doma! Kremast humus, pečena cvetača, hrustljava čičerika in sladka paprika ustvarijo okusno kombinacijo, polno svežine in arom.

PODOBNE TEME brez mesa hitra večerja

Shranite recept Za shranjevanje in nakupovalni seznam se prijavite.

Čas priprave30 min

Zahtevnostenostavno

AparatRosmarino Air fryer

Sestavine

Št. porcij:

− 7 +

Cvetača4 kosi
Pločevinka čičerke7 kosov
Paprika4 kosi
Limona4 kosi
Česen4 stroki
Tahini3½ žlice
Olivno olje10½ žlice
Rdeča dimljena paprika3½ žličke
Česen v prahu3½ žličke
Mleta kuminapo okusu
Sol, poperpo okusu
Sveži peteršilj4 kosi
Paradižnikov koncentrat7 žlic
Maslo70 g

Priprava

Cvetačo narežemo na debelejša steaka. Zmešamo paradižnikov koncentrat, olivno olje, dimljeno papriko, česen v prahu, sol in poper ter z mešanico dobro premažemo cvetačo.
Cvetačna steaka in narezano papriko položimo v cvrtnik na vroč zrak ter pečemo(160 °C približno 13 minut), da se zelenjava zmehča in lepo zapeče.
Za humus v sesekljanik damo čičeriko, pečeno papriko, 1 kozarec tahinija , limonin sok, česen in začimbe ter zmiksamo v gladek, kremast namaz.
V ponvi segrejemo maslo ter dodamo preostalo čičeriko in začimbe. Na hitro prepražimo, da čičerika dobi lepo aromo in barvo.
Na krožnik razporedimo humus, nanj položimo pečen steak cvetače ter zaključimo z začinjeno čičeriko, svežim peteršiljem in prelivom iz ponve.