AIR FRYER RECEPT

Pečen steak cvetače na humusu s pečeno čičeriko in papriko

— Žan Milosavljević

Restavracijski okusi kar doma! Kremast humus, pečena cvetača, hrustljava čičerika in sladka paprika ustvarijo okusno kombinacijo, polno svežine in arom.

PODOBNE TEME brez mesa hitra večerja

Shranite recept Za shranjevanje in nakupovalni seznam se prijavite.

Čas priprave30 min

Zahtevnostenostavno

AparatRosmarino Air fryer

Sestavine

Št. porcij:

− 10 +

Cvetača5 kosov
Pločevinka čičerke10 kosov
Paprika5 kosov
Limona5 kosov
Česen5 strokov
Tahini5 žlic
Olivno olje15 žlic
Rdeča dimljena paprika5 žličk
Česen v prahu5 žličk
Mleta kuminapo okusu
Sol, poperpo okusu
Sveži peteršilj5 kosov
Paradižnikov koncentrat10 žlic
Maslo100 g

Priprava

Cvetačo narežemo na debelejša steaka. Zmešamo paradižnikov koncentrat, olivno olje, dimljeno papriko, česen v prahu, sol in poper ter z mešanico dobro premažemo cvetačo.
Cvetačna steaka in narezano papriko položimo v cvrtnik na vroč zrak ter pečemo(160 °C približno 13 minut), da se zelenjava zmehča in lepo zapeče.
Za humus v sesekljanik damo čičeriko, pečeno papriko, 1 kozarec tahinija , limonin sok, česen in začimbe ter zmiksamo v gladek, kremast namaz.
V ponvi segrejemo maslo ter dodamo preostalo čičeriko in začimbe. Na hitro prepražimo, da čičerika dobi lepo aromo in barvo.
Na krožnik razporedimo humus, nanj položimo pečen steak cvetače ter zaključimo z začinjeno čičeriko, svežim peteršiljem in prelivom iz ponve.