AIR FRYER RECEPT

Pečen steak cvetače na humusu s pečeno čičeriko in papriko

— Žan Milosavljević

Restavracijski okusi kar doma! Kremast humus, pečena cvetača, hrustljava čičerika in sladka paprika ustvarijo okusno kombinacijo, polno svežine in arom.

PODOBNE TEME brez mesa hitra večerja

Shranite recept Za shranjevanje in nakupovalni seznam se prijavite.

Čas priprave30 min

Zahtevnostenostavno

AparatRosmarino Air fryer

Sestavine

Št. porcij:

− 2 +

Cvetača1 kos
Pločevinka čičerke2 kosa
Paprika1 kos
Limona1 kos
Česen1 strok
Tahini1 žlica
Olivno olje3 žlice
Rdeča dimljena paprika1 žlička
Česen v prahu1 žlička
Mleta kuminapo okusu
Sol, poperpo okusu
Sveži peteršilj1 kos
Paradižnikov koncentrat2 žlici
Maslo20 g

Priprava

Cvetačo narežemo na debelejša steaka. Zmešamo paradižnikov koncentrat, olivno olje, dimljeno papriko, česen v prahu, sol in poper ter z mešanico dobro premažemo cvetačo.
Cvetačna steaka in narezano papriko položimo v cvrtnik na vroč zrak ter pečemo(160 °C približno 13 minut), da se zelenjava zmehča in lepo zapeče.
Za humus v sesekljanik damo čičeriko, pečeno papriko, 1 kozarec tahinija , limonin sok, česen in začimbe ter zmiksamo v gladek, kremast namaz.
V ponvi segrejemo maslo ter dodamo preostalo čičeriko in začimbe. Na hitro prepražimo, da čičerika dobi lepo aromo in barvo.
Na krožnik razporedimo humus, nanj položimo pečen steak cvetače ter zaključimo z začinjeno čičeriko, svežim peteršiljem in prelivom iz ponve.