MASTER KITCHEN
Nadevane paprike z govedino
Sočne, pisane in polne bogatega okusa. Pisane paprike, napolnjene s sočno govedino, koruzo in stopljenim sirom, so preprosta ideja za hitro in nasitno kosilo. V cvrtniku na vroč zrak se lepo zapečejo, pika na i pa je sveža in kremasta gorčična omaka.
Sestavine
Paprika- mix — 9 kosov
Čebula — 3 kosi
Mleto goveje meso — 900 g
Paradižnikov koncentrat — 3 žlice
Konzerva koruze — 3 kosi
Nariban sir — 6 žlic
Sol, poper — po okusu
Sladka paprika v prahu — 3 žličke
Česen v prahu — 3 žličke
Olje za praženje — po okusu
Pest rukole — po okusu
Kisla smetana — 9 žlic
Dijonksa gorčica — 3 žličke
Priprava
Čebulo drobno nasekljamo in jo na malo olja prepražimo, da se zmehča.
Dodamo mleto goveje meso ter začinimo s soljo, poprom, sladko papriko in česnom v prahu. Dodamo še odcejeno koruzo in vse skupaj dobro prepražimo.
Ko je meso prepraženo, dodamo paradižnikov koncentrat, dobro premešamo in pražimo še približno 1 minuto.
Odstavimo z ognja, dodamo pest naribanega sira in premešamo, da se sir med toplim nadevom lepo stopi.
Paprike prerežemo na polovico in odstranimo semena. Vsako polovico napolnimo s pripravljeno govejo maso.
Nadevane paprike položimo v košaro cvrtnika na vroč zrak in jih pečemo približno 13 minut pri 180 °C.
Paprike potresemo še z malo naribanega sira, temperaturo zvišamo na 200 °C in pečemo še približno 3 minute, da se sir stopi in zlato zapeče.
Medtem pripravimo hladno gorčično omako. Kislo smetano zmešamo z dijonsko gorčico ter po okusu začinimo s soljo in poprom.
Pečene nadevane paprike postrežemo še vroče, zraven pa ponudimo hladno gorčično omako.
Opombe
MASTERKITCHEN.SI · PASSION FOR LIVING