MASTER KITCHEN
Marelične pite z vanilijevo kremo
Hrustljavo listnato testo, nežna vanilijeva krema in sočne marelice – enostavna poletna sladica, ki vedno uspe. Odlična izbira za sladko razvajanje ob kavi ali druženje z najbližjimi.
Sestavine
Listnato testo — 1 kos
Marelice — 3 kosi
Marelična marmelada — 2 žlici
Mleko — 125 ml
Rumenjaki — 1 kos
Sladkor — 1 žlica
Koruzni škrob — ½ žlice
Vanilijev sladkor — ½ žličke
Jajce za premaz — ¼
Priprava
V skledi zmešamo rumenjake, sladkor in koruzni škrob. Mleko segrejemo skoraj do vretja, nato ga med nenehnim mešanjem počasi prilijemo k rumenjakom.
Zmes prelijemo nazaj v lonec in jo na nizkem ognju kuhamo od 2 do 3 minute, da se zgosti v gladko kremo. Vmešamo vanilijo in pustimo, da se krema ohladi.
Cvrtnik na vroč zrak segrejemo na 200 °C. Listnato testo razvaljamo in narežemo na manjše kvadrate ali kroge. Sredino vsakega kosa rahlo potisnemo navzdol, robove pa pustimo nekoliko višje.
Na sredino testa položimo žličko vanilijeve kreme in žličko marelične marmelade. Dodamo na tanke rezine narezane marelice.
Robove testa premažemo z razžvrkljanim jajcem. Pite pečemo v cvrtniku na vroč zrak od 15 do 20 minut pri 200 °C, da testo naraste in se zlato zapeče.
Pečene pite nekoliko ohladimo. Marelice premažemo s preostalo vanilijevo kremo, nato pa pite po želji posujemo s sladkorjem v prahu.
Opombe
MASTERKITCHEN.SI · PASSION FOR LIVING