MASTER KITCHEN
Bezgov sladoled- nežna poletna osvežitev
Kremast bezgov sladoled z nežno cvetlično aromo in osvežujočo noto limone. Popolna poletna sladica, ki navduši s preprostostjo in svežim okusom.
Sestavine
Sladka smetana — 1500 ml
Mleko — 750 ml
Rumenjaki — 12 kosov
Sladkor — 300 g
Bezgov sirup — 450 ml
Limonina lupinica — 3 žličke
Limonin sok — po okusu
Sol — po okusu
Priprava
V kozici segrej mleko in polovico smetane skoraj do vretja.
Rumenjake in sladkor stepaj toliko časa, da postanejo bledo rumeni in puhasti.
Počasi prilij vročo mlečno mešanico k rumenjakom med mešanjem.
Vrni v kozico in kuhaj na nizkem ognju, dokler se krema ne zgosti.
Odstavi in dodaj bezgov sirup, limonino lupinico, limonin sok ter preostalo smetano.
Dobro ohladi.
Zmrzni v aparatu za sladoled.
Ko je sladoled pripravljen, ga postrezi z jagodami, malinami ali pistacijo. Za še bolj izrazito bezgovo aromo lahko mleko čez noč namakaš s svežimi bezgovimi cvetovi.
Opombe
MASTERKITCHEN.SI · PASSION FOR LIVING